ROUX by Hans van Wolde

Lees meer
Bezoek website

Gerechten

Oesters van De Oesterij Crue (1st.)

Streekgerecht
Vis
1
PreuveneLap
false
ROUX by Hans van Wolde

Oesters van De Oesterij Aziatisch (1st.)

Streekgerecht
Vis
1
PreuveneLap
false
ROUX by Hans van Wolde

Limburgse Zuurdesem Bol

Streekgerecht
Vega

Met olijfolie zeezout en parmezaan

2.5
PreuveneLap
true
ROUX by Hans van Wolde

Limburgse Hoenderkroketjes

Streekgerecht
Vlees

Met luchtige mosterd mousseline, pompoenpitten en gefrituurde peterselie

4
PreuveneLap
true
ROUX by Hans van Wolde

Bruschetta’s van Brioche

Streekgerecht
Vlees

Met aioli en salsa tomaat, gedroogde Limburgse ham en buffel kaas

4
PreuveneLap
true
ROUX by Hans van Wolde

Licht Zoete Rendang van Limburgs Rund

Streekgerecht
Vlees

Met rode uien onder een crunch van cassave met koriander en limoenvinaigrette

4
PreuveneLap
true
ROUX by Hans van Wolde

Frisse Tartaar, Mayonaise van Kreeft en Limburgse Forel

Streekgerecht
Vis

Geweekte komkommer, meloen met luchtige kerrie yuzu crème en krokantjes

5
PreuveneLap
true
ROUX by Hans van Wolde

Rondel van Zoete Pepers, Zure Abrikoos en Amandel

Streekgerecht
Vega

Met mozzarella en Baba ganousch vinaigrette van appel, witte aceto en basilicum

5
PreuveneLap
false
ROUX by Hans van Wolde

Steak Tartaar van Limburgs Kalfvlees

Streekgerecht
Vlees

Met zure bieslook room, marigold eitje, kaas uit Reijmerstok en zuurdesem croutons

5
PreuveneLap
true
ROUX by Hans van Wolde

Pizza Margherita met Zomertruffel

Streekgerecht
Vega

Met huisgemaakte pittige truffelolie

6
PreuveneLap
false
ROUX by Hans van Wolde

Hoofdsponsoren

Mediapartners

Samenwerkingspartners

Sponsoren

HomeDeelnemersNieuws

Ga goed voorbereid naar 't Preuvenemint

Plan je bezoek
Ontwikkeld door Hive Collective
‍trotse hoofdsponsor van 't Preuvenemint
Stichting 't Struyskommitee | Duboisdomein 5D-01, 6229 GT Maastricht | KvK 41076981
Algemene voorwaardenANBI beleidsplanHuisregels