Salada gyoza
Salade met gyoza en pikante dressing, verkrijgbaar vegetarisch of met kip
Udang torpedo
Vier stuks udang torpedo met huisgemaakte chilisaus
Ayam goreng
Krokante chili chicken nuggets met limoenmayonaise
Poke bowl gado gado
Gemarineerde rijst met gemengde groenten en pindadressing
Saté ayam
Kipsaté met pindasaus en gebakken uitjes. Alleen verkrijgbaar bij de foodtruck
Bali Virgin
Alcoholvrije cocktail met Crodino 0.0, alcoholvrije prosecco en sinaasappel
Groenteboom van broccoli
Broccoli met krokante groentevellen van rode biet, wortel, paprika en aardappel, geserveerd met een krokante noten en pistachedip
Pannella met caponata en burrata
Pannella met caponata en romige burrata
Bitterballen met Limburgse mosterd
Portie (8) bitterballen met Limburgse mosterd
Parfait van salie
Parfait van salie met framboos, lavendel uit eigen moestuin en knettersuiker
Kreeftbitterballen
Vier kreeftbitterballen met cognac, knoflook en basilicum
Hamburger met truffelmayonaise
Hamburger met truffelmayonaise en Parmigiano
Knol beurre de Paris
Langzaam gegaarde knolselderij met beurre de Paris
Brioche met bloedworst
Brioche met bloedworst en blauwe bes
Zeebaarsceviche met blauwe bessen
Ceviche van zeebaars met blauwe bessen
Spicy mosselen
Pikante mosselen met crispy chili-olie en citroenmayonaise
Limburgse mozzarella
Limburgse mozzarella met pruimen uit de tuin, bramen en amandel
Argentijnse ossenhaas steak bites
Argentijnse ossenhaas met chimichurri en Maldon zeezout
Tapasplank
Tapasplank met serranoham, manchego, chorizokroket en aiolidip
Schuimige kreeftenbisque
Schuimige kreeftenbisque met zoetzure venkel en crème fraîche
Bitterballen, 12 stuks
Twaalf bitterballen
Dim sum goreng
Krokante oriëntaalse mix met chilisaus
Ayam rendang
Rijst met kip en gemengde groenten in rendangcurry
Flamed zalm
Geflambeerde zalm met karnemelkdressing en dilleolie
Break the Sea
Krokante aardappel zeewierkorst met perfect gegaarde vis, gerookte bloemkoolcrème, citrusgel en zilte groenten
Cheese steak van ossenhaas
Ossenhaas met gefermenteerde sjalottencrème, Parmezaanschuim en citroen
Taco met kalfstartaar
Kalfstartaar met mosterdzaadjes, romige accenten, krokante kappertjes en frisse cress
Saumon poché cocktail
Klassieke cocktail van gepocheerde zalm
Tomate crevette
Tomaat met Noordzeegarnalen en cocktailsaus
Trekzalm tartaar
Gemarineerde trekzalm tartaar met sorbetijs van dragon, groene appel en selderij
Rundertataki
Licht geschroeide lokale rundertataki met ponzu, ingelegde rode ui, geroosterde sojabonen en kewpiemayonaise
Leng
Zacht gegaarde leng met venkel-dillesaus, ingelegde venkel, gefrituurde kappertjes en gepofte spelt
Geroosterde groene asperges
Geroosterde groene asperges met vadouvan, bosui en kwartelei
Taartje witte chocolade
Taartje met witte chocolade, limoen en framboos
Oesters naturel (4 stuks)
Zilte, frisse oesters, puur geserveerd
Oesters met limoen en gin (4 stuks)
Oesters met vers opgespoten schuim van limoen en gin
WY'tje
Salade van scharrelei met crème fraîche en haringkuit
Livar buikspek
Livar buikspek met langoustinebisque, abrikoos, amandel en venkel
Wagyu smash sliders
Twee Wagyu smash sliders op brioche, met cheddar, burgersaus en pickle
Souvlaki van de Green Egg
Twee souvlaki van de Green Egg met huisgemaakte tzatziki
Zeetong met coquille
Zeetong met coquille Saint-Jacques, Bretonse worteljus en peterseliecroute
Lobster roll
Briochebroodje met kreeft en ingelegde komkommer
Terrine foie gras
Ganzenleverterrine met chutney en brioche
Tartare de boeuf
Handgesneden klassieke rundertartaar met toast
Bluefin tonijn tataki
Bluefin tonijn met ponzu, sesam, bosui en wasabimayonaise
Tout à Fait borrelplank
Borrelplank om samen te delen